こんにちは！
練馬区平和台のコンチェルトはりきゅう院、スタッフのヨメです。
地中海料理、先日ブログにアップしたばかりですが夢中です。
先日の地中海料理ブログはこちら↓
・妊活クッキング「サーモンのオーブン焼き」
若者風に『激熱！ビバ！地中海料理』とでも表現しましょうか。手軽なのに美味しい！
そして家族にも好評、見た目がきれい（赤パプリカやパセリを使うため）もう最高ですね。
ということで、今週は『ブリのソテー地中海風ソース』にチャレンジしてみました。
まずは材料（二人分）
●ブリ　　　　　　　二切れ
●塩コショウ　　　　適量
●小麦粉　　　　　　適量
●サラダ油　　　　　大１
●玉ねぎ　　　　　　１/２個
●ニンニク　　　　　１片
●オリーブオイル　　大１
●ホールトマト　　　２００グラム
●パセリ　　　　　　好きなだけ（みじん切り）
『作り方』
①　ブリは両面に塩コショウをふり、小麦粉をまぶして５分以上おく。

②　フライパンにオリーブオイルを熱して、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニクを入れて弱火で炒める。
③　玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトを加えて潰しながら中火で３分くらい煮る。水分が無くなったら塩コショウで味を調える。
④　別のフライパンにサラダ油（オリーブオイルでも可）を熱して、ブリを入れて中火で焼く。程よく焼けたら反対にする。

⑤　皿に盛りつけてトマトソースをかけ、好きなだけパセリを振りかける。

これもまた好評でした。前回もお知らせしましたが、地中海料理は妊活にも良いとのこと！！
では、地中海料理の特徴ってなんでしょう？
漠然とですが『オリーブオイル』『魚介類』『トマト』を使えば地中海料理なんて思っていましたが、詳しく調べると『オリーブオイル、ナッツ類、野菜、果物をふんだんに使うのが特徴』とのことです。
ふんだんに、、、これがキーワードですね。ある料理番組で話題になっていた『追いオリーブオイル』。
彼のファンなので楽しくワクワクしながら番組を見させていただきましたが、彼のオリーブオイルの使い方は地中海では日常的なものなのかもしれませんね。
ちなみに、今回の料理ではトマトもたくさん使ってますが、トマトは精子が原因になる男性不妊の改善にも良いそうです！！！
詳しくは過去のブログをご覧くださいませ♪
・精子所見改善にリコピン
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