こんにちは(^^)
練馬区氷川台・平和台の鍼灸院コンチェルトスタッフです。

9月に入ったというのに
厳しい残暑が続いておりますね。
皆様のお身体の状態はいかがでしょうか？

暑さで頭がぼーっとしたり、疲れが抜けなかったりしてませんか？
こんな時にはカツオのたたき！
カツオのたたきは高知県の郷土料理。
その柔らかな食感と薬味感が何とも言えないご褒美メニューですよね。
カツオの旬は年に2回。それぞれに違う美味しさがありますU^ェ^U
カツオには疲労回復に良い栄養素も含まれており夏の疲れが残る時期には特におススメ！食べたい食材です。

さて、そんなカツオの栄養価‥

初ガツオと戻りガツオの栄養価は、脂質を除いてほぼ同じ。カツオのタンパク質は良質で、特に血合いには鉄分やビタミンB群が豊富です。

他にも、健康増進・疲労回復が期待できるタウリン、EPA、DHAも豊富です。

なお、薬味に使われるネギやニンニク、スライスタマネギの香りと辛味にはビタミンBの吸収をうながす働きがあり、カツオのたたきはビタミンBを効率よく吸収できる取り合わせといえます。ぜひ「薬味はたっぷり目」を意識して食べてください。

もうすぐ暑さも落ち着いてくれるでしょう、、

鍼灸とカツオで身体を整えましょう♬